サイトアイコン みなー888(和漢薬膳師・腸活アドバイザー)

はとむぎクッキー

 今日は、先日のハロウィンで作った”はとむぎクッキー”を皆さんにご紹介します。
 コロナの影響で自粛を求められていた各イベントも再開をはじめ、皆さんの地元でも、今年のハロウィンは久々に盛り上がりを見せたのではないでしょうか?
 私の家では、薬膳効果をプラスした手作りのお菓子でパーティーをしました。皆さんはどのように過ごされましたか?
 今日は、薬膳効果をプラスしたお菓子の中から、はとむぎクッキーの作り方です。
 
 ~材料~
  小麦粉           93g
  はとむぎ粉         10g
  てんさい糖         45g
  バター           45g
  アーモンドパウダー      6g
  むらさき芋パウダー      5g
  むらさき芋         20g
  卵黄             1個

 ・ てんさい糖を3回に分けて入れかき混ぜます。
 ・ 卵黄を入れ混ぜる。
 ・ 振るいにかけた粉、全部をいれて混ぜる。
 ・ 生地を二つに分けて、一つはプレーンのまま。もう一つに湯がいたむらさき芋とむらさきパウ   
  ダーを入れてこね、出来た生地をサランラップに包んで、冷蔵庫で約1時間ねかす。

 ・ 好きなクッキーの型で型ぬきしてください。
 ・ 今回は、ハロウィンバージョンで型ぬきをしました。
 ・ 180℃のオーブン15分で出来上がりです。 

 ・ 同じく薬膳効果をプラスしたドーナツの上にトッピングして完成です💖
薬膳効果**
  はとむぎ
  コイキセラノイド、アミノ酸、ビタミンB群などにより、美肌効果、利尿作用でむくみ改善、
 イボとりに効果があり、皮膚科ではヨクイニンという薬として用いられています。 
   
  
 

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