大変ご無沙汰しています。国際薬膳士の資格を取るために1年ほど勉強に明け暮れていました。
しっかりと勉強したおかげで何とか1回目の試験で、国際薬膳士と国際薬膳調理師の資格を取得することが出来ました。これから更にパワーアップした料理をご紹介していきますね。
本日は、インスタ（＠ｎ.qianxun)にアップしたスイスチャードのおにぎり弁当です。スイスチャードには、13種類の抗酸化物質が含まれている上に、べタレインという珍しい抗酸化物質も含まれています。
ベタレインには、抗炎症作用とデトックス効果があり、血糖値を整えます。
今回のおにぎりの中には、発酵食品の奈良漬を刻んで入れていますので、腸活にもなり、触感も楽しめるものに仕上げています。
